کارک کارک بلوط سے بنا ہے ، جس کی تاریخ 6000 سال سے زیادہ ہے۔ یہ بحیرہ روم کے ساحل کے ساتھ ساتھ بڑھتا ہے۔ اس کی چھال کو آسانی سے کارک میں پروسیس کیا جاسکتا ہے۔ اس مواد سے بنے ہوئے کارک میں اعلی لچک ، مضبوط پانی جذب اور ہوا کی اچھmeی پارگمیتا ہے۔ اس میں خود کی بازیابی کی مضبوط صلاحیت ہے ، اور اعلی دباؤ کے بعد بھی وہ جلد صحت یاب ہوسکتا ہے۔ کارک کی شراب کی صنعت میں ایک بہت ہی اعلی پوزیشن ہے۔ قدیم زمانے سے لے کر اب تک ، ایسا لگتا ہے کہ کوئی دوسرا کارک نہیں ہے جو شراب بنانے کے لئے زیادہ موزوں ہے۔
تاہم ، شراب چکھنے پر ، کارک ہمیں زیادہ سے زیادہ معلومات پہنچائے گا ، جیسے وائنری ، سال اور پیداوار کی جگہ ، جو شراب کے لیبل کے مطابق ہونا چاہئے۔ اچھی طرح سے محفوظ شراب کی کارک کا نیچے گیلے ہونا چاہئے۔ بصورت دیگر ، اگر کوئی شگاف پڑتا ہے اور یہ بہت خشک ہے تو ، یہ ثابت کرے گا کہ یہ صحیح طرح سے محفوظ نہیں ہے۔ مزید یہ کہ ، بگڑی ہوئی شراب کو کارک کے ذریعے سونگھ سکتی ہے۔
